鐵鍋燉餐桌

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哈爾濱鐵鍋燉灶台,鐵鍋燉灶台廠家,餐飲界最看好的經營模式

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哈爾濱鐵鍋燉灶台,鐵鍋燉灶台廠家,餐飲界最看好的經營模式

發布日期:2018-12-20 作者:AG平台在線遊戲 點擊:

麵對鐵鍋燉灶台生產廠家,選擇吉林省AG平台在線遊戲有限公司,選擇鐵鍋燉灶台廚具設備,選擇福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立從工廠到客戶需求的直接鏈接,實現無商鋪沒有中間商賺差價的營銷體驗,福泰怪桌分為電加熱、燃氣加熱、柴碳加熱、電陶爐加熱等多種加熱方式,一鍋到四鍋及更多鍋數均可定製化生產。以高精尖的技術設備輸出,嚴格化的產品質量把控、標準化的統一訂購服務,滿足鐵鍋燉餐飲企業客戶的個性化需求。

 

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福泰怪桌,今天給大家分享的內容是

 

餐飲界最看好的經營模式

 

土掉渣餐飲6大吸客賣點

一、明檔經營,現場製作,顧客“眼花繚亂”什麽都想點

進入土掉渣酒樓,迎麵撲來的是煎、炸、烹、炒的熱烈場麵:現場烙餅、現場煎魚、現場磨豆腐……鐵板菜“滋滋啦啦”響著,砂鍋類“咕咕”冒著熱氣,大筐的粗糧現蒸,各種香味、各種現場做菜的熱鬧場麵,一個結果——顧客置身其中,眼花繚亂,看什麽都想點!  

二、菜品土掉渣、夠味道,顧客吃後記得住

大碗肉、火鍋羊肉、大缸甜沫湯、鐵鍋魚、竹筐燒餅……在這裏,什麽家夥什兒都可以當餐具,就像小時候家裏有什麽就用什麽裝菜。菜,很夠味,沒有“雕龍畫鳳”的修飾,隻有最實在的本味,最原汁原味的做法。你看看,在這裏竟是很多 “ 大娘、大嫂”做廚師,她們專心專注反複烙一張餅、煎一條魚,反而做得比大廚更有味。  

三、名副其實“保溫菜”,熱,菜就香!

土掉渣餐飲最大的特點就是菜品現場做、現場賣、現場上桌,豆腐一直燉著、武大郎燒餅一直烤著、煎餅一直烙著……因此,菜品有溫度、有熱度,顧客吃起來就是香!  

四、上菜速度極快,10分鍾上齊60%菜

土掉渣餐飲還有一個特點就是:上菜速度極快。為什麽呢?因為顧客一到明檔點菜區,就忍不住想點那些正在煎著的魚、正在燉著菜、正在火上燒著的鐵板菜……因此,這些現成的菜,顧客一落座,就馬上能上桌。  

五、大爺大媽齊上陣,鄉土味成賣點

在土掉渣餐飲,你會看到很多“不像廚師的廚師”,他們都是大爺、大媽,像極了小時候在農村老家奶奶媽媽做菜的場景,因此做出來的菜,顧客感覺“很有家的味道”。最重要的,這些大爺大媽比起大廚來,薪水低很多,菜品味道更足。

六、土掉渣極易成為“地方美食名片”

我們考察的這五家土掉渣餐飲,幾乎都是當地響當當的“美食名片”。用這些土掉渣餐飲老板的話說:不需要做廣告、不需要花錢做宣傳,從裝修到產品,本身就是特色。因此,當地老百姓愛吃,宴請外地朋友更會成為體驗特色的必去之地,甚至明星來此地,都要到這裏來體驗。土掉渣,賣的就是“特色”倆字。 

你知道嗎?土掉渣餐飲的敬酒文化那可是一絕,絕對“不笑破肚子不罷休”:各式各樣的敬酒辭令、敬酒娛樂互動、席間敬酒演唱,都讓顧客開懷大笑。

現在,大家都在談“ 餐飲要接地氣 ”

1.高端餐飲轉型,要放下身價接地氣。高端餐飲轉型,要放下身價接地氣。看到這些土餐飲,如果你的高端店裏加一點這種“土元素”,顧客會覺得你“沒架子”、 “有親和力”,而且增加了和顧客的互動;

2.中低端餐飲,如何讓顧客一進店就身臨其境,用“眼睛看到的、耳朵聽到的、鼻子聞到的”360度氣氛營銷包圍顧客,讓他們“看什麽都想吃、看什麽都想點”,看到這些土餐飲,我覺得,我們找到了答案。

3.時尚餐飲、商超餐飲、走差異化路線,完全可以將“後廚搬到前場”,用產品本身來實現自我營銷,比如杭州的一家時尚餐飲品牌就是如此,一進店先看到一鍋鍋現燉的紅燒肉、麻辣鴨,讓顧客垂涎欲滴,成為點擊率最高的產品。濟南鼎好餐飲集團升級新品牌“家.鼎好”更是如此。  

最後說一句,這些餐飲,因為“夠地方特色、夠有意思、有文化”,而成為“去當地不得不去”的“美食名片”,有了“地方美食名片”的稱呼,是不是生意自然來?

 

福泰怪桌,打造正宗東北鐵鍋燉餐飲服務品牌,振興東北鐵鍋燉餐飲文化,引領東北鐵鍋燉餐飲國際化潮流為發展己任。

 

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