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福泰怪桌,吉林AG平台在線遊戲,餐廳營銷沒效果原因在哪裏

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福泰怪桌,吉林AG平台在線遊戲,餐廳營銷沒效果原因在哪裏

發布日期:2018-12-20 作者:AG平台在線遊戲 點擊:

麵對鐵鍋燉灶台生產廠家,選擇吉林省AG平台在線遊戲有限公司,選擇鐵鍋燉灶台廚具設備,選擇福泰怪桌!!!

 

福泰怪桌建立從工廠到客戶需求的直接鏈接,實現無商鋪沒有中間商賺差價的營銷體驗,福泰怪桌分為電加熱、燃氣加熱、柴碳加熱、電陶爐加熱等多種加熱方式,一鍋到四鍋及更多鍋數均可定製化生產。以高精尖的技術設備輸出,嚴格化的產品質量把控、標準化的統一訂購服務,滿足鐵鍋燉餐飲企業客戶的個性化需求。

 

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福泰怪桌,今天給大家分享的內容是

 

飲人做營銷容易犯的2個觀念上的錯誤!

誤區一

營銷做好了,餐廳生意就能好

市場競爭的升級,使得很多餐廳麵臨生存問題。受到“成功案例”的影響,越來越多的餐飲老板將扭轉生意的希望放在“營銷”層麵,他們認為隻要將營銷做好了,生意自然就不會差。

毫無疑問,這種想法存在概念上的錯誤。

從概念上講:營銷是指,餐廳發現或挖掘準消費者需求,從整體氛圍的營造以及自身產品形態的營造去推廣和銷售產品,主要是深挖產品的內涵,找準消費者的需求,從而讓消費者深刻了解該品牌進而消費的過程。

換言之,營銷隻是餐飲運營係統的其中一環。它的價值在於擴大品牌優勢、營造消費氛圍。事實上,當餐廳生意不理想時,餐飲人應該要深入思考,自己的餐廳生意不好的原因是什麽?隻有找到餐廳生意不好的原因,我們才能針對性的做出合適的營銷方案。

一般來將,餐廳生意不好的常見問題有這些:

1選錯了店址

選址需要考慮的基本因素包括:租金、地勢、樓層、朝向、規劃、業主、能見度、房屋結構、相鄰店鋪、人群、繁華程度、客流量、專業市場、經營性質、經營品種、相關政策等。

其中最重要的是:人群對口。人群對了一切都對。

中國有句老話:門當戶對。這句話放在餐飲行業,你可以理解為”明確自己定位,你是什麽店,需要什麽層次的顧客。”餐廳的目標顧客一定要精準,再高檔的場地目標客戶不匹配都沒用。

2菜品質量不過關

餐廳最基本的功能是為了滿足顧客口味上的需求,顧客來餐廳主要的目的是為了就餐和社交。如果餐廳連菜品的質量都不能保證,再精準的品牌定位和巧妙的營銷方案,都隻能帶來短暫的人流。

3陷入同質化競爭

經濟環境的下行,引發激烈的市場亂戰,大量的抄襲模仿行為讓餐飲業墮入同質化的海洋。怎樣創造出與競爭對手不同的差異化特色,已成為擺在餐飲企業家麵前的一大難題。

所謂差異化,即是在同行業中脫穎而出,便於人們識別,記憶,加深印象。有了差異,人們才能有區分、對比的標準。

4服務不過關

好的服務有四個要素,熱情、友好、方便、周到。

好的服務都體現在細節上,沒有一定的從業經驗是掌握不了這些細節的,所以這個培訓必須是由經驗豐富的人來進行,而不能是從網上抄來照本宣科式的進行培訓。

在餐飲服務工作中,被顧客投訴,同事埋怨,上司批評,仔細想想,是溝通不到位,或者說是缺乏有效的溝通。餐飲管理工作中,命令下放但是效果不好,那可能是命令表達不清。

誤區二營銷就是打折促銷

很多老板認為營銷就是宣傳、打折、搞活動。

事實上,促銷打折隻是營銷係統的一部分。赤裸裸的打折策略並不能從根本上解決經營困境,隻可能帶來短期的銷售提升,而且產品價格一旦下降,想要恢複到以前的水平較為困難,也會引發競爭對手的反擊,容易導致價格競爭,不宜長遠使用。

那麽,餐廳做營銷就不該打折?適當的折扣和優惠能夠為餐廳擴展新客群帶來幫助,也能促進顧客的再次消費。

一般來講,餐廳的營銷目的有以下幾點:

1 開拓人流

2 提升業績

3 提升品牌影響力

餐廳在策劃營銷活動時,需要立足於在餐廳長期運營計劃,針對營銷的目的,合理運用打折手段。

餐飲的營銷工作是一個貫穿於企業始終的連續的經營行為,而絕不會是一個個斷點。一般來講,餐廳選擇做“營銷”,是為了快速增加營業額。事實上,營銷的真正目的是:產生可持續性收益。

大多數的餐飲老板並沒有這些觀念。他們對營銷一知半解,從而導致產生很多的營銷誤區。這些對營銷的錯誤認識有可能導致餐廳的經營出現問題。

 

福泰怪桌,打造正宗東北鐵鍋燉餐飲服務品牌,振興東北鐵鍋燉餐飲文化,引領東北鐵鍋燉餐飲國際化潮流為發展己任。

 

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